解答：

【资料图】

1、材料：豆腐1块。

2、辅料：淀粉少许，花椒粉少许，菜籽油少许，葱少许，姜蒜少许，豆瓣酱2勺，水少许。

3、练习：

4、(1)准备材料，姜、蒜切细末，豆腐切成适当厚度的薄片。

5、(2)锅中倒入适量菜籽油，待油熟烫后，转小火，将豆腐一根根轻轻放入锅中。

6、(3)小火煎至两面金黄。煎好后，将豆腐装盘待用。

7、(4)锅中用菜籽油，烧开后放入姜蒜，放入豆瓣翻炒。

8、(5)用淀粉勾芡少许水，倒入锅中，加入少许胡椒面拌匀，小火煨至水开。

9、(6)将之前煎好的豆腐放入锅中，煮至收汁。

10、(7)撒一点葱就可以吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。